1949年国民党轰炸灵桥，楼茂记经营了两百多年的工厂毁于一旦。新工厂搬迁到江东南路附近。至此，楼茂记“前店后场”的经营模式被打破。

刚建设完成的楼茂记

       1956年公私合营以后，“楼恒盛茂记酱园”改名为“国营楼茂记酱品商店”，楼氏后人楼耀卿出任私方经理，他也是公私合营前楼茂记的最后一任总经理。至此，楼氏族人已逐渐淡出楼茂记的经营管理，也不再拥有其股份。楼家后人多数离开宁波到外地发展。

      1987年，楼茂记商店因拆迁而暂时合并给宁波酿造厂，从1988年开始由宁波江东蔬菜食品有限公司接手管理。

      1998年，楼茂记食品有限公司成立。重出江湖的老字号彻底变革传统经营模式，采用统一配送，在原有的华严街批发门市部之外，发展了12家加盟店，施行进入大卖场、网络直销等多种经营手段，产品很快打开了销路。

宁波博物馆中的楼茂记

       在老宁波人的印象里，香干和酱油就是“楼茂记”的代名词。但楼茂记人认为老字号在保持本色的同时，应该推陈出新。于是引进先进的工艺设备，陆续开发了楼茂记酱腌菜、黄酒系列、麻油系列，丰富了老字号的产品线。

楼茂记老字号产品

       截至2006年，宁波本地三大酱油品牌“楼茂记”“金钟”“佐餐王”同归宁波市绿顺集团控股，地产酱油品牌从此结成战略联盟。

据统计，2010年，宁波市调味品行业年销售额突破亿元大关，“楼茂记”等三大品牌占据了65％的销售额。

      自2011年以来，外来酱油品牌来势汹汹，“海天”“李锦记”“厨邦”等全国性的强势品牌，纷纷抢占了宁波市场份额，导致发展历史悠久的本地老字号酱油品牌销量不断萎缩，加上宁波市调味品行业的自身发展也受到客观局限。宁波地处东南沿海，气候多雨潮湿，使得宁波地区的酱园缺少持久的阳光，没有合适的生产基地。天然酿造条件不及外来品牌，老字号品牌也处在消亡与复兴的边缘。